Diskuze

Michelinské hvězdy jako prokletí? Ocenění vrací další podnik

Ocenění alespoň jednou michelinskou hvězdou je snem většiny restauratérů po celém světě. Množí se však případy, kdy slavní kuchaři tuto cenu vrací. Jejich podnikům totiž přináší mimo popularity také neúměrně vysoký zájem milovníků dobrého jídla a neustálý tlak na udržení extrémně vysokých standardů. Mnohdy jim navíc znemožňuje odvážnější gastronomické experimenty.
Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.
Foto

No doporučuju raději do Michelinské restaurace zajít, než psát komentáře, co by kdyby... Minimálně těch s Bibem je v Praze dost. A i takový Alcron s Michelin Star se dá na polední menu absolvovat bez ztráty celého obsahu peněženky (polední menu 250-350 Kč). Pak začnou vyzivatelé bůčku se zelím hovořit jinak, protože jej tady občas mají, ale to provedení je o několik řádů lepší, než si většina populace představuje.

0 0
možnosti
Foto

Dobry hospody jsou plny i bez hvezdicek...:-P

0 0
možnosti

Foto č.3 je zhmotnělý důvod, proč Michelinské hvězdy vyvolávají spíš výsměch...

0 1
možnosti

A na kontroly hvězdiček tam jezdí potomek Lui de Funese :-)Dobrá restaurace si najde své hosty i bez této šarády:-)

1 0
možnosti

Z Michelina se stala takova precenovana bublina.

Michelinsky pruvodce je francouzsky turisticky pruvodce.

Je jasne ze si to hodnoti subjektivne a podle svych kriterii. Predevsim Francouzi vymysleli moderni "zapadni" kuchyni (Escoffier, Careme), ... a podle toho hlavne jedou.

Doslo to i do stavu kdy nejaky kuchar spachal sebevrazdu, kdyz mu odebrali jednu hvezdicku.

A v dnesni dobe, kdy jsou zde socialni site, jako treba yelp, tripadvisor atp, kde hodnoti samotni navstevnici, tak uz nafouknuty Michelin zacina splaskavat.

1 0
možnosti

P28e19t25r 77P66e26t35r

11. 1. 2018 20:29

Naopak, do nějakého mediálního světa a povědomí se tyhle hvězdy dostaly až po tom, co vznikly služby jako Yelp. Před nimi nikdo v ČR o michelinských hvězdách nevěděl.

0 0
možnosti

J37i46r82i 98K20o52u96k12l

11. 1. 2018 13:07

hlavni problem Michelinskych hvezd je, ze se vse musi libit inspektorum z Francie, to znamena, ze kuchar vyborny, ale odlisny nema sanci. Proto je nejvic hvezd ve Francii a hodne malo treba v Italii. Navic jsou skoro nuceni dat hvezdu restauracim spolecnosti Relaix Chateau i kdyz za moc nestoji (viz Porto v Portugalsku). Navic nakupovat jen ty nejkvalitnejsi suroviny stoji natolik draho, ze i cena 300-500 Euro za jidlo sotva staci a podnik se musi zivit i prodejem nejakych gadgetu atp. Samozrejme nakoupit hotove prasky a "vyrobit" z toho vepro-knedlo-zelo po kterem zari ocicka je snadne, ale dobre to neni a neda se to porovnavat s kvalitnim jidlem kdekoliv na svete. Ceska kuchyne bohuzel vyhynula s nasima babickama, v hospode nic pozivatelneho uz nedostanete at se to tvari "luxusne" jak chce

0 0
možnosti

Ta Vaše teorie dost kulhá, když si vezmu, které fastfoody dostaly hvězdu třeba v Asii...

0 0
možnosti

A v kolika těchto restauracích dostanu dobrou svíčkovou nebo vepřo-knedlo-zelo ?

7 5
možnosti

Jak se připravuje krabí omeleta oceněná michelinskou hvězdou?:

Pěkná čistá kuchyňka . Přepálený olej ,baba v holínkách se brodí v bordelu z ulice , na očích potápěčské brýle , aby ve smradu ze 100 let starého a nečištěného ohniště neoslepla , to by u nás hygiena takový provoz okamžitě uzavřela .

10 0
možnosti

To se taky Pohlreich musí viděti se svou hlavou v prde-i...Těch pixel s kečupy a průmyslovými dochucovadly po její pravé ruce...;-DAle jo - když někdo zaplatí za takovéhle jídlo...:-/

1 0
možnosti

Kolik hvězd už má Babica?

4 0
možnosti

a Láďa Hruška?

6 0
možnosti

Zabijačka je zabijačka, vo tym žádná.

6 0
možnosti
  • Nejčtenější

V Baltimoru obří loď zbořila dálniční most. Selhal motor, kolos byl neovladatelný

26. března 2024  8:17,  aktualizováno  27.3 1:10

Aktualizujeme V Baltimoru na východním pobřeží Spojených států se v pondělí zřítil čtyřproudový silniční most, do...

Střelba, výbuchy a požár. Ozbrojenci zabili na okraji Moskvy přes 62 lidí

22. března 2024  18:41,  aktualizováno  23.3

Přímý přenos Nejméně 62 mrtvých, včetně dětí, a 146 zraněných si vyžádal ozbrojený útok v koncertním centru na...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

K útoku u Moskvy se hlásí Islámský stát, teroristé prchli v bílém renaultu

22. března 2024  22:04,  aktualizováno  23.3 7:01

K zodpovědnosti za útok v Krasnogorsku u Moskvy se na ruské sociální síti Telegram přihlásila...

ANALÝZA: Čtyři Tádžici svlékli Putina do naha. Ten musí něco udělat

25. března 2024

Premium Sotva týden poté, co si Putin zajistil páté prezidentské období, masakr v Moskvě rozbil moderní...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

„Ukrajinci to nebyli.“ Islámský stát ukázal video z masakru u Moskvy

24. března 2024  14:47,  aktualizováno  17:17

Islámský stát (IS) prostřednictvím zpravodajské agentury Al-Amaq zveřejnil video z pátečního útoku...

Ruské drony znovu udeřily na Ukrajinu, ta hlásí poškození energetiky

29. března 2024  8:40,  aktualizováno  9:02

Sledujeme online Rusko v noci na pátek podniklo další rozsáhlý vzdušný útok na Ukrajinu, která hlásí poškození...

Harvardova univerzita odstranila z knihy vazbu z lidské kůže. Omluvila se, že až nyní

29. března 2024  8:25

Americká Harvardova univerzita stahuje z fondu své knihovny publikaci z roku 1880, která byla...

Na západě Německa boural autobus se studenty, 21 z nich se zranilo

29. března 2024  8:12

Na německé dálnici A44 u Werlu východně od Dortmundu v noci na pátek havaroval autobus. Při nehodě...

Velikonoce otevírají brány hradů a zámků. Ukážou fíkovnu nebo lékárnu

29. března 2024  8:07

Návštěvnická sezona letos začíná o několik dní dříve. Na tradiční 1. duben připadá Velikonoční...