V neděli v podvečer Prima odvysílá premiérový díl Itala v kuchyni, který je ideální inspirací pro rodiče. Narozeninové oslavy mezi předškoláky i školáky frčí, takže praktické rady týkající se menu pro děti se mohou hodit. A kuřecími řízečky děti nikdy neurazíte, o smažených bramborových lupíncích nemluvě.
Jak na kuřecí prsní řízky v kukuřičných lupíncích a chipsy
Na 4 porce "bocconcini di pollo e chips di patate" si připravte zhruba 400 gramů kuřecích prsou, 4 brambory, 50 gramů hladké mouky, 50 gramů strouhanky, 50 gramů kukuřičných lupínků (cornflakes), 2 bílky, sušený česnek v prášku, panenský olivový olej, sůl a pepř.
Kuřecí prsíčka očistěte a pokrájejte na malé řízečky. Měly by být zhruba stejně velké i vysoké, takže prsa podle potřeby seřízněte.
Na obalování si připravte tři misky: jednu s hladkou moukou, do druhé rozšlehejte bílek se špetkou soli a sušeného česneku v prášku, do třetí roztlučené kukuřičné lupínky. A můžete ke spolupráci přizvat i děti.
Ve stejném pořadí pak řízečky obalujte: nejprve v mouce, pak rozšlehaném bílku a nakonec v lupíncích a jeden vedle druhé je skládejte do zapékací misky.
Brambory oškrábejte, nakrájejte na tenké plátky a poskládejte je na plech vyložený pečicím papírem.
Pak lupínky zakápněte olivovým olejem, který po nich pěkně rozetřete a pečte je v troubě na 220°C dozlatova. Nakonec je lehce osolte.
Obalené prsní řízečky naskládané v zapékací misce zakápněte olivovým olejem a pečte v troubě 10 minut na 180°C, poté plátky otočte a pečte ještě 5 minut. A máte hotovo, můžete podávat delikatesu, kterou děti doslova milují.
Doma můžete dětem připravit i další dobroty podle Itala
Motýlci se šunkou na smetaně (farfalle panna prosciutto)
Dort s broskví a rybízem (torta di pesche e ribes)
Jahodový koktejl s kokosem (fragola al cocco)
Jako předkrm zvolte třeba těstoviny, takoví motýlci se šunkou a se smetanou děti určitě nezklamou a vy na nich nemáte téměř co zkazit. Sezona vrcholí, takže dort s ovocem by také neměl být problém, stejně jako jahodový koktejl.
