„Je to velmi staré plemeno s pratuřími znaky, jako je například ‚pekelný‘ dimorfismus ve zbarvení pohlaví, takže býci mají černou hlavu. U odvozenějších plemen už to neexistuje. Jedná se zároveň o jedno z nejmenších plemen krav, jedinci nepřesahují výšku 110 centimetrů,“ přiblížil hlavní zoolog Zoo Tábor Ondřej Kott.
Plemeno Cachena vyšlechtili v ne příliš úrodné oblasti na severu Portugalska s poměrně drsným klimatem, na které se ale tento dobytek skvěle adaptoval. Díky malému vzrůstu potřebuje méně energie, a snadněji tak překoná období, kdy je nedostatek potravy.
Původně toto plemeno chovali místní zemědělci pro maso, mléko i jako tažné zvíře. Dnes se využívá zejména pro produkci velmi kvalitního hovězího masa s ochrannou známkou místního původu Carne Cachena da Peneda.
Mléka tento dobytek produkuje jen velmi málo, díky množství spasených divokých bylin má však velmi specifickou chuť i vůni. Vyrábí se z něj místní sýr Brandas da Cachena.
„Naše krávy pocházejí z jediného stáda v České republice, z chovu v pošumavských Lhenicích, které čítá necelých 60 kusů. A nyní je už můžete vidět ve farmě domácích zvířat v naší zoo,“ doplnil Kott.
