V roce 2000 stál kilogram kapra I. třídy podle archivních záběrů iDNES.cz 59 korun, letos je to 85 korun. K této ceně je nutno přičíst i poplatky za další služby - vykuchání, zabití, zbavení ploutví, zbavení šupin nebo uříznutí hlavy. I tyto služby zdražily, ovšem výdělky rostly za posledních patnáct let rychleji.
S nadsázkou řečeno, Čechům dnes ryba na štědrovečerní stůl ve srovnání s minulostí zlevnila. Důvodem je především růst mezd, díky kterým se zvedla kupní síla obyvatel. Tempo růstu cen kaprů zaostává za růstem mezd, které se zvýšily dvojnásobně - ze 13 219 korun na více než 26 tisíc korun (ČSÚ).
Dnes si tak může Čech s průměrným příjmem dovolit ze mzdy o 82 kilogramů kapra víc. V některých levnějších rybářstvích ale ještě víc. Na druhou stranu, průměrná mzda se týká asi jen třetiny obyvatel, zbylé dvě třetiny na ni nedosáhnou.
Nejlevnější kapři stojí jako na přelomu tisíciletí
Ceny kaprů se letos ve srovnání s loňskem nezměnily, třebaže rybáři na jihu Čech někde utrpěli kvůli rekordnímu suchu milionové ztráty. Nejdražší kapři jsou podle zjištění ČTK z Třeboně, nejlevnější tradičně z Nových Hradů.
Lídr trhu Rybářství Třeboň prodává kilogram kapra I. třídy za 77 korun, na sádkách Rybářství Nové Hrady vyjde stejná kvalita na 50 korun. Novohradští podle jednatele společnosti Lubomíra Zvonaře nezdražili ryby už čtrnáct let.
Rybářství Kardašova Řečice, které je rozlohou rybničních ploch na jihu Čech druhé největší, prodává kilogram kapra I. třídy s váhou do 2,5 kilogramu za 70 korun. „Jsme rádi, že nám kapři v těch loužičkách vůbec přežili. Kvůli velkému suchu ryby nedosáhly takového přírůstku na váze,“ uvedl ředitel Ladislav Štercl.
Někteří rybáři rok hodnotí jako podprůměrný a nevylučují, že se horší výlov a náklady na vykrmování negativně promítnou do cen kaprů v příštím roce.
