V testu MF DNES se posuzovala kvalita 12 vzorků zakoupených v obchodních řetězcích, ale i na farmářských trzích.
„Stanovovali jsme obsah oxidu siřičitého, provedli jsme senzorické a zbožíznalecké posouzení daných vzorků,“ přiblížil průběh testu Aleš Rajchl v VŠCHT.
Nejlépe se umístily meruňky od firmy Diana, svět oříšků, které patřily mezi devět sířených vzorků. Jako jediné z nich na obalu navíc upozorňovaly, že je třeba meruňky s oxidem siřičitým před konzumací opláchnout.
Kompletní výsledky testu najdete na adrese AkčníCeny.cz |
Sířené meruňky také chutnaly porotcům více než nesířené meruňky, v nichž se navíc někdy vyskytovaly pecky, nečistoty nebo kusy cizího ovoce. Ty nesířené splňovaly jen I. či II. jakost, zatímco sířené ovoce odpovídalo vždy výběrové jakosti.
Oxid siřičitý konzervuje a chrání meruňky, ale jde o alergen. Omytím se však jeho obsah minimalizuje. Na druhou stranu obsah této látky odpovídal u všech sířených meruněk normám.
Jedním z největších nedostatků sířených meruněk bylo právě chybějící upozornění na to, aby si je konzumenti omývali. Někteří prodejci po upozornění MF DNES slíbili, že chybu napraví. Například Tesco přidalo na obaly doporučení o oplachu před konzumací. Právě meruňky tohoto řetězce obsahovaly největší množství oxidu siřičitého.
Tato látka může některým lidem způsobit zažívací problémy, jak se potvrdilo i v redakčním testu. „Snědla jsem asi dvanáct meruněk a udělalo se mi špatně tak, že jsem si musela vzít prášek. Bolela mě hlava, měla jsem střevní potíže a namísto procházky venku jsem musela zůstat doma a držet dietu,“ popsala své zkušenosti jedna z kolegyň.
