Situace na trhu s mlékem není povzbudivá. Výkupní cena jednoho litru v květnu klesla oproti loňsku o 2,06 koruny na 7,72 Kč, tvrdí mlékaři. Pro zákazníky v prodejnách je to však dobrá zpráva. Mléko a některé mléčné výrobky je totiž vyjdou levněji. Čerstvé mléko, které se často prodává v PET lahvích, zlevnilo téměř o korunu na 20,27 Kč, to krabicové s dlouhou trvanlivostí pak podle dat ČSÚ dokonce více, než by mělo: o 2,46 koruny na 17,65.
„Ceny výrobků v obchodech klesají, je to vidět i na sýrech,“ poznamenal předseda Českomoravského svazu mlékárenského Jiří Kopáček. Zlevnil třeba sýr eidam, mírně i jogurty, trochu naopak zdražily Olomoucké tvarůžky.
Chcete mléko kupovat levněji?Na portálu AkčníCeny.cz pro vás každý den vybíráme ty nejlepší nabídky z letáků potravin a drogerie. Inspirujte se, naplánujte, kde nakoupíte a ušetřete na každém nákupu. |
„Cena mléka meziročně klesla o 14 procent, to znamená, že ceny v obchodech mohly až o čtrnáct procent klesnout,“ říká Kopáček. To je však jen teorie. Ve skutečnosti záleží na mnoha věcech, třeba ceně vstupů nebo konkrétních smlouvách.
Podle Kopáčka není nelogické, že čerstvé mléko zlevnilo méně než krabicové. Jedním z vysvětlení může být, že si obchodníci u trvanlivého ukrojili z marží, zatímco se hojí na čerstvém mléku v PET lahvích. „Trvanlivé mléko je svým způsobem konzerva, a pokud je suroviny přebytek jako teď, zpracovává se do sušeného, ale i trvanlivého mléka. A mlékárny to dost často prodávají pod cenou,“ vysvětluje Kopáček.
Trvanlivé mléko, které tvoří až 85 procent na trhu, se může skladovat zhruba pět měsíců. „Výrobci trvanlivého mléka mají v současné době velké ztráty, protože se tohoto mléka zbavují,“ dodal.
Výroba se přestává vyplácet
Dodavatele mléka situace na trhu znepokojuje. „Dostáváme se pod náklady. Nákladová cena se pohybuje nad 8 korunami,“ říká Vlastimil Kratochvíl, předseda odbytového družstva Mlecoop, které je největším dodavatelem do mlékáren. Denně jim posílá ke zpracování na dva miliony litrů mléka od svých členů. Květnový a v řadě už třináctý pokles výkupních cen navíc zřejmě nebyl posledním propadem.
Zemědělce tlačí k nižším cenám přebytky v Evropě. Výrazně klesla poptávka z hlavních dovozových zemí světa z Asie a nepřístupný je stále ruský trh, který vede se Západem obchodní válku. Naopak letošní ukončení kvót situaci nejspíš nezhoršilo, Česko totiž jejich kapacitu stejně několik let nevyužívalo. Zemědělci v Česku navíc vyrábí o čtyři procenta více než loni.
Čerstvá mléka se liší svou kvalitou, zjistil v březnu test MF DNES:
23. června 2017 |
