„Pořád nemáme zkolaudováno,“ říká majitelka Monopolu Gabriela Schönbauerová. Hasiči totiž restauraci při předběžné prohlídce vytkli několik nedostatků (o přípravě Monopolu zde).
„Nic velkého, jen formality v projektu. Třeba, že dveře, které se v projektu otevírají doprava, se ve skutečnosti otevírají doleva,“ přiblížila Schönbauerová.
Nyní proto nechává předělávat projekt, aby mohla hasičům podat oficiální žádost o stanovisko. Kdy otevře, ale není jasné. „Doufáme, že to bude ještě během května,“ dodala.
Pivovar už ale v budově jede naplno, protože ležák v tancích musí zrát přes měsíc. „Navíc našich 25 lidí, kteří dali výpovědi ve svých předchozích zaměstnáních, teď čeká na práci. Je mi jich líto, chtěli jsme je nějak využít,“ dodala Schönbauerová.
Stánek bude na náměstí zatím do poloviny příštího týdne
Vedení města pivovaru vyšlo vstříc a dovolilo, aby si Monopol postavil 1. května při farmářských trzích stánek na náměstí před radnicí.
Před stánkem se hned utvořila dlouhá fronta a lidé si nechali pivo čepovat i do PET lahví. Stánek se proto na náměstí v pondělí vrátil a bude tam stát zatím do poloviny příštího týdne. Schönbauerová by ale ráda, aby před radnicí zůstal až do otevření restaurace.
Lidé ve stánku dostanou všechny čtyři druhy piva, které pivovar vyrábí - dvanáctistupňový světlý ležák Monopol, polotmavou jedenáctku Karlík, speciální višňovou jedenáctku a svrchně kvašené pivo belgického typu Ale.
V Teplicích se vaří pivo po čtyřiceti letech. Předchozí pivovar ve čtvrti Trnovany zchátral a dnes na jeho místě stojí bistro s hamburgery.
24. března 2015 |
