VIDEO: Tatarák z lososa - blesková pochoutka na poslední chvíli

  0:01
Nabídněte hostům tatarák z lososa. Je hotový za chviličku a stane se hvězdou přátelského pohoštění.

Tatarák patří mezi oblíbené pochoutky, které si ale v restauraci dáváme jen tam, kde známe kuchaře a víme, že od něho můžeme čekat čerstvé suroviny.

"Tatarák z lososa si doma připravíte během čtvrthodinky a budete vědět, z jakých surovin to připravujete. Takže se syrového masa nemusíte bát," přesvědčuje Pavel Kovářík z rybího grilu U Rybaříka, který nám přípravu předvedl krok za krokem.

Tatarák z lososa

V obchodě koupený filet zbavte kůže - čtete Jak bleskově vykostit rybu, radí šéfkuchař. V tomto návodu najdete i postup na sundání kůže z ryby. Filet pak nakrájejte na několikacentimetrové proužky, které pak budete dál zpracovávat.

Tatarák z lososaTatarák z lososa

Tatarák můžete buď jemně nasekat, anebo naškrábat. Maso z lososa je velmi jemné, tuto fázi přípravy zvládnete během několika minut.

Tatarák z lososa

Nakrájejte si nať z mladé cibulky a přidejte do směsi, maso jemně dokořeňte - stačí sůl, mletý kmín, bílý pepř, kapka citronové šťávy a olivového oleje.

Tatarák z lososa

My jsme tatarák plnili do keramických formiček ve tvaru ryby, aby se na talíř dobře vyklápěly, kuchař je předem vykápl olejem.

Tatarák z lososa

Rybičku můžete na talíři dozdobit, kousky papriky nebo citronu jí dotvarovat ploutve nebo oči, stejně tak můžete dozdobit i talíř, záleží jen na vaší fantazii. Podávat lze například s opečeným toustovým chlebem.

Celý postup najdete na našem videu.

Autor:
Témata: restaurace, ryby, Vaření
  • Nejčtenější

Seznamte se s Ninou, francouzským buldočkem budoucnosti

26. března 2024

Chovatelé se snaží zachránit francouzského buldočka tím, že odstraňují jeho hlavní zdravotní...

Ve spáleném Českém Švýcarsku už vyrostly břízky ze semínek do výšky metru

22. března 2024

Vědci Botanického ústavu Akademie věd se nestačí divit, s jakou rychlostí se obnovuje vegetace na...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Pohlreichův cukrář prozradil náročný recept na italské velikonoční holubice

25. března 2024

Co je pro nás velikonoční beránek, to je pro Italy velikonoční holubice. Colomba. Symbol Ducha...

Pohlreich se vrátil do rodné stáje. V Česku na grilu je mírný jako beránek

24. března 2024

Kdo má rád gastronomické soutěže, v tomto pořadu si možná přijde na své. Po krátkém „odskoku“ na...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

KVÍZ: Jak se vyznáte v pivu a jeho čepování?

28. března 2024

Pivo je českým národním nápojem a v jeho konzumaci se pravidelně držíme na horních příčkách...

Ve skleníku topí koňským hnojem, prodlouží si tak sezonu o týdny

28. března 2024

Novou pěstební sezonu zahajují Lucie a Brett Gallagherovi už na konci února. Přestože pozemek v...

KVÍZ: Jak se vyznáte v pivu a jeho čepování?

28. března 2024

Pivo je českým národním nápojem a v jeho konzumaci se pravidelně držíme na horních příčkách...

Semínka rajčat koupejte v heřmánku, radí zkušený zahradník, jak na výsev

27. března 2024

Semena rajčat se tradičně vysévají na Josefa, nicméně do Velikonoc to pořád stihnete tak, abyste po...

Jak máte zorganizovanou knihovnu? Nejlepší vychytávky pro knihomoly

27. března 2024

Každý vášnivý čtenář ví, že čím víc knih doma má, tím náročnější je všechny ty skvosty nějak...

FOR KIDS by měl být zážitkem pro celou rodinu, říká Monika
FOR KIDS by měl být zážitkem pro celou rodinu, říká Monika

Monika Pavlíčková (35 let) je maminkou dvou dcer, sedmileté Terezy a čtyřleté Laury, a zároveň také manažerkou obchodního týmu společnosti ABF,...

Rána pro britskou monarchii. Princezna Kate má rakovinu, chodí na chemoterapii

Britská princezna z Walesu Kate (42) se léčí s rakovinou. Oznámila to sama ve videu na sociálních sítích poté, co se...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...