Kontroly se ujaly Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) a Státní veterinární správa (SVS).
Hygienici minulý týden objevili bakterii způsobující listeriózu v sýru Baladur od společnosti Prom-Prodej a v hermelínovém a pochoutkovém salátu výrobců Lahůdky Palma Praha a Nové lahůdky Sixta. - více zde
Listerióza se projevuje zejména u starších lidí se sníženou imunitou a může ohrozit vývoj plodu během těhotenství.
Firmy zavádějí opatření
"My v Praze jsme k tomu přišli jako slepí k houslím," uvedl jednatel Lahůdek Palma Robert Říha. Firma si podle něj zmíněné saláty pro Moravu nechává dělat u Nových lahůdek Sixta v Ostravě, aby ušetřila dopravní náklady. Prodává je ale pod vlastní hlavičkou.
To byl prý i případ závadných výrobků, které pocházely z výrobny spolupracující společnosti. "My máme všechno v pořádku. Teď ještě máme nějaké kontroly, ale ty jen potvrzují naše stanovisko," uvedl Říha.
Firma přesto zpřísňuje opatření a dělá odběry vzorků. Celá záležitost je podle Říhy špatnou reklamou a například řetězec Globus vrací firmě hermelínový salát. Celkové ztráty si jednatel Lahůdek Palma zatím netroufl odhadnout.
Nové lahůdky Sixta musely z trhu stáhnout asi 160 kilogramů hermelínového a dvojnásobné množství pochoutkového salátu.
Ředitel podniku Jiří Sixta nevylučuje, že se bakterie mohla do jejich výrobků dostat z tvarůžkárny A.W. v Lošticích na Šumpersku. Ostravská společnost totiž z této firmy odebírá tvarůžky a bakterie se v ní objevila už na podzim. - více zde
Podle vedení A.W. je ale velmi nepravděpodobné, že by se bakterie dostala do firmy Sixta z tvarůžkárny.
Kaufland pod drobnohledem
Hygienici v uplynulých dnech testovali například pět vzorků sýrů Baladur prodávaných ve Zlínském kraji v obchodním řetězci Kaufland. Na nebezpečnou listeriózu byly pozitivní všechny.
Hypermarkety Kaufland už závadné sýry neprodávají. "Naše společnost stáhla okamžitě z prodeje všechny sýry Baladur a také sýry Romadur, které zrají společně," řekl mluvčí společnosti Kaufland Michael Sperl.
Kontroly se kromě obchodů zaměřují také na distributory a výrobce potravin. "Inspektoři SZPI sledují jednak ty tři potraviny, u kterých se bakterie listeriózy prokázaly, kontrolují se však současně některé další potraviny. Dohledává se také zpětně, zda nebyly porušeny hygienické předpisy při přepravě a prodeji závadných potravin," uvedl mluvčí SZPI Ivo Klemeš.
Odebrané vzorky se podle něj posílají do pražské laboratoře, výsledky budou známy do několika dnů. "Do pátku provedeme jen na jihu Moravy kolem sedmdesáti kontrol. Zatím ale není určeno, kdy kontroly skončí, takže mohou pokračovat i dále," dodal Klemeš.
Mluvčí SVS Josef Duben řekl, že do kontrolní akce se zapojilo také několik desítek pracovníků všech čtrnácti veterinárních správ. Kontrolují potravinářské výrobny.
"Kontroly jsou zaměřené zejména na zpracovny, výrobny měkkých zrajících sýrů a také fermentovaných uzenin či tlačenek," uvedl Duben.
Zákazník nebezpečí nepozná
"Spotřebitelům bohužel nelze dát vodítko, jak rozpoznat bakterie v potravinách," řekl ČT24 Petr Cuhra ze státní potravinářské inspekce.
"Listerie okem viditelná není, potravina může na pohled vypadat zcela v pořádku, a přitom může být kontaminována," doplnil.
V listopadu zemřeli na Moravě po nákaze listeriózou tři lidé. Ve stejném měsíci zemřel i novorozenec, u jehož matka trpěla listeriózou a současně chronickým onemocněním imunitního systému.
Vedle toho se onemocnění listeriózou vyskytlo u sedmnácti lidí, což podle ministerstva zdravotnictví neodpovídá běžnému sezonnímu výskytu.
