Po mléku sílí kosti a müsli je zdravé. Nejčastější mýty o dětské stravě

Jez maso, abys byl silný. Dej si džus, jsou v něm vitaminy. Podobné věty jste možná v dětství slýchali i vy. Představy o tom, jak má vypadat zdravý dětský jídelníček, jsou v nás obvykle hluboce zakořeněné. Často však bývají mylné, myslí si výživový specialista.

Mléko a cereálie mohou dětem prospívat, ale taky škodit. Záleží na druhu i množství. | foto: Profimedia.cz

1. Po mléku sílí kosti

Výrobky z kravského mléka se u nás jedí ve velkém. Experti odhadují, že české dítě má na talíři v průměru tři "mléčné dávky" denně. Pravda je, že kravské mléko obsahuje vápník: "Ten je ale pro tělo často těžce vstřebatelný," myslí si výživový specialista Martin Škába. "Silně překyseluje organismus a zahleňuje, což mívá neblahý vliv na trávicí trakt."

Dodává, že při konzumaci mléčných výrobků se paradoxně může zvýšit riziko odvápnění kostí. "Kravské mléko a tvaroh doporučuji postupně omezit," radí odborník. "Například místo tří porcí denně stačí jedna, ideální je bílý jogurt nebo kefír." Další dávky podle něj může nahradit produkt z ovčího nebo kozího mléka. Ty méně překyselují a neobsahují cizorodé látky.

2. Ovocné džusy jsou zdravé

Pitný režim je důležitý, ale barevné džusy a "šťávy" ze supermarketu nejsou nejlepší volba. "Často obsahují velké množství jednoduchých cukrů," říká Martin Škába. "Ty se v těle dítěte rychle přeměňují v útrobní tuk, nebezpečně jim tak tuční hlavně játra."

Místo slazených džusů doporučuje kupovat šťávy bez přidaných cukrů. Zdaleka nejlepší volbou je odšťavnovat čerstvé ovoce a zeleninu doma.

3. Díky masu bude dítě silné

Maso má v českém jídelníčku výsadní postavení, přeborníci jsme zvláště v pojídání kuřete. Jenže: "Obecně je maso těžce stravitelné, přitom jsou jím Češi přejezení," tvrdí specialista. Za zdraví nejpřínosnější považuje ryby a vařené hovězí. Uzeniny by zejména z dětského jídelníčku úplně vynechal. "Když má dítě ve školce nebo ve škole k obědu maso, večer ho raději vynechte," radí.

4. Cereálie jsou zdravá snídaně

Mohou, ale nemusí být. Slazené cereálie z bílé mouky našim ratolestem sice chutnají, ale spolu s kravským mlékem se velice špatně tráví. "Bílá mouka se v těle mění na tukové vrstvy a zvyšuje se glykemický index," varuje Martin Škába.

"Nezdravá kombinace navíc zatěžuje slinivku břišní, a pokládá tak základy pro cukrovku druhého typu." Ta je podle něj čím dál častější právě u dětí. Lepší službu jim tak udělají třeba neslazené celozrnné cereálie s ovocem a jogurtem.

5. Müsli tyčinky jsou lepší než čokoláda

Ani to neplatí vždy. Podle experta je klíčové naučit se číst v etiketách. "Zdravé sladkosti jsou takové, které neobsahují cukr ani bílou mouku," říká. "V seznamu ingrediencí si všímejte zejména sacharidů. Pod heslem 'z toho cukry' obvykle najdete množství bílého cukru, který neobsahuje vlákninu. Hodnota by neměla překročit pět gramů na 100 g výrobku."

Opatrní bychom měli být také, co se týče mouky: "Pšeničná a žitná mouka, u které není uvedeno, že je celozrnná, je vždy bílá." Lámat hůl nad sladkostmi ovšem nemusíme, upozorňuje Škába. Za dobrou volbu považuje dobroty s obsahem ovesných vloček, sojové mouky, kakaového másla, dokonce kávového sirupu. Chybu neuděláme ani s 80% čokoládou.

Zdravá výživa na dosah ruky

Zdravou výživu můžete nyní pořídit ze svého počítače na Lekarna.idnes.cz