Čokoládový koláč s jahodami
Příprava 40 minut, pečení 25 minut, chlazení 3–4 hodiny
- 1 + 2/3 hrnku hladké mouky
- 1/3 hrnku moučkového cukru
- 125 g másla + 1 lžíce na náplň
- 1 velké vejce
- 2 lžíce mléka
- 300 ml smetany na šlehání
- 5 lžic přírodního cukru
- 250 g hořké čokolády
- 400 g jahod
1. Z mouky, moučkového cukru a pokrájeného másla vytvoříme drobenku, zapracujeme vejce, mléko a vytvoříme hladkou kouli těsta. Tu zabalíme do potravinové fólie a dáme na 20 minut odležet do chladu.
Jahodové svačiny v kaloriíchPalačinky 900 kJ na porci (jednu palačinku) Zmrzlina 800 kJ na porci (jeden kopeček) Salát jahody, sýr 730 kJ na jednu porci Suflé 1 100 kJ na porci (jedna miska) Marmeláda 300 kJ na velkou lžíci Dort s čokoládou 900 kJ na porci (osmina dortu) Stejně jako suflé se do diety nehodí, je to jednorázová odměna a pak zase zpět ke zdravé stravě. Tvarohová terina 650 kJ na porci (jeden plátek) |
2. Troubu předehřejeme na 180 °C, těsto rozválíme na placku, tu navineme na váleček a přeneseme na vymazanou dortovou formu. Dno koláče propícháme vidličkou, vyložíme kolečkem pečicího papíru, vsypeme suché fazole nebo keramické fazole na zatížení korpusu koláče a dáme péct do vyhřáté trouby.
3. Po 15 minutách pečení sejmeme fazole a pečicí papír a dopečeme dalších 10 minut.
4. Ve vodní lázni zahřejeme smetanu a máslo, přidáme nalámanou čokoládu a promícháváme, dokud se čokoláda nerozpustí a nesmíchá se smetanou.
5. Vychladlý koláč naplníme směsí čokolády a smetany a necháme zchladnout. Na závěr jej ozdobíme pokrájenými jahodami.
NÁŠ TIP: Jestli chcete tmavý korpus, nahraďte 2–3 lžíce mouky kvalitním kakaem. Do čokoládové náplně můžete přidat 3–5 lžic kakaového nebo kávového likéru.
Salát ze syrového chřestu a jahod
Příprava 20 minut, chlazení 2 hodiny
Porce pro 4 OSOBY
- 500 g silných stonků bílého chřestu
- sůl
- 1 bílá bageta
- 200 g jahod
- několik lístků čerstvé šalvěje
- 2 lžíce parmazánových hoblin
- balzamikový ocet
- olivový olej
1. Chřest očistíme a směrem od hlavičky ke konci oloupeme. Odkrojíme dřevnatou spodní část a ostrou škrabkou nakrájíme podélně na tenké plátky.
2. Plátky chřestu promícháme s trochou soli a odložíme je na dvě hodiny do chladu.
3. Bagetu nakrájíme na plátky, které otoustujeme. Jahody odstopkujeme a pokrájíme je na menší kousky.
4. Nasolené plátky chřestu necháme okapat na sítu a promícháme s čerstvou šalvějí, jahodami a parmazánovými hoblinami.
5. Salát rozdělíme na jednotlivé porce a podáváme s olivovým olejem a balzamikovým octem k dochucení a otoustovanými plátky bagety.
NÁŠ TIP: Na salát ze syrového chřestu – bílého nebo zeleného – byste měli použít jen zaručeně čerstvý chřest. Pokuste se ho koupit raději na farmářském trhu než balený v supermarketech.
Salát s kozím sýrem a jahodami
Příprava 20 minut
Porce pro 4 OSOBY
- 3 lžíce pomerančové šťávy
- 1 lžíce oleje
- 2 lžíce balzamikového octa
- pepř
- sůl
- 1 salát lollo bianco
- 1 malá červená cibule
- 200 g jahod
- 2 lžíce nesolených arašídů
- 200 g kozího camembertu
1. V misce prošleháme pomerančovou šťávu, olej a ocet. Zálivku dochutíme solí a pepřem.
2. Salátové listy propláchneme, osušíme a natrháme. Cibuli nakrájíme na plátky a rozebereme na jednotlivé kroužky. Jahody omyjeme, odstopkujeme a pokrájíme na plátky.
3. V míse promícháme salátové listy s cibulí, arašídy a jahodami, rozdělíme na jednotlivé porce a ozdobíme na plátky pokrájeným kozím sýrem.
4. Podáváme s připravenou zálivkou.
NÁŠ TIP: Vyzkoušejte zálivku ze lžíce javorového sirupu, 2 lžic citronové šťávy a lžíce olivového oleje. Dobře prošlehejte a dochuťte solí a pepřem.
Salát s křupavými kuřecími proužky a jahodami
Příprava 20 minut (odležení 20 minut, vaření 15 minut)
Porce pro 4 osoby
- 400 g kuřecích prsíček
- 3 lžičky sójové omáčky
- sůl
- 1 velký citron
- 1 salát lollo bianco
- 1 červená čekanka
- několik lístků bazalky
- 200 g jahod
- 2 lžičky cukru
- 1 lžička škrobu
- majonéza
1. Omyté a osušené kuře nakrájíme na proužky, promícháme se sójovou omáčkou a trochou soli, necháme odležet 20 minut. Z citronu nastrouháme půl lžičky citronové kůry a vymačkáme z něj šťávu.
2. Salát, čekanku a bazalku omyjeme a osušíme, natrháme na menší kousky. Jahody omyjeme, odstopkujeme a pokrájíme na čtvrtiny.
3. V míse promícháme listy salátu, čekanku, bazalku, jahody a odložíme do chladu.
Kam na levné jahody?Na webu AkcniCeny.cz sledují akční nabídky velkých českých hypermarketů a supermarketů a můžete snadno vyhledat, který obchod nabízí jahody nejvýhodněji. |
4. V malém kastrůlku promícháme 100 ml vody, cukr, špetku soli, citronovou šťávu, kůru a škrob. Pomalu zahříváme, promícháváme, dokud směs nezhoustne.
5. Kousky kuřete prudce opečeme na rozpáleném oleji, necháme je okapat na papírových ubrouscích a ještě teplé promícháme s připravenou sladkokyselou omáčkou.
6. Do salátu přidáme kousky kuřete a podáváme s majonézou.
NÁŠ TIP: Propíchněte citron vidličkou a dejte ho ohřát na 50 sekund do mikrovlnné trouby, vymačkáte z něj daleko víc šťávy než ze studeného citronu.
Vyzkoušet můžete také poctivou domácí marmeládu - více zde.