Valentýnská smetanová polévka
- 1 litr silného hovězího vývaru
- jíška
- 0,25 l smetany
- špetka soli
- špetka pepře
- strouhaná mrkev
1. Hovězí vývar přivedeme k varu, jemně zahustíme jíškou a přidáme smetanu.
2. Polévku nalijeme do talíře a část si dáme stranou a smícháme s jemně nastrouhanou mrkví. Vzniklou směsí pak "namalujeme" do polévky srdíčko.
Amorova prsa s restovanou zeleninou a bramborovými srdíčky
- 800 g kuřecích prsou
- 200 g lilku
- 200 g papriky
- 100 g červené cibule
- 200 g cukety
- 500 g brambor
- mořská sůl
- bazalka
- máslo
- olej
1. Kuřecí prsa rozkrájíme na jednotlivé porce, které osolíme, opepříme a zprudka
opečeme na pánvi.
2. Zeleninu nakrájíme na kousky a opečeme na pánvi na oleji. Poté osolíme, přidáme bazalku a zjemníme máslem.
3. Brambory oloupeme, nakrájíme na plátky a uvaříme v osolené vodě téměř doměkka. Potom z nich tvořítkem vykrojíme srdíčka a opékáme na trošce oleje. Osolíme.
Venušino pohlazení
- 300 g polohrubé mouky
- citronová kůra
- 1 vejce
- 100 g cukru
- 3 lžíce oleje
- 1 dcl mléko
- prášek do pečiva
- jahodová marmeláda
- fondán (lze koupit)
- jahodový toping
1. Citronovou kůru, cukr, jedno vejce, mléko a olej smícháme, vytvoříme těsto, které vylijeme na plech a pečeme zhruba 38 minut na teplotu 168 stupňů. Poté necháme vychladnout.
2. Po vychladnutí vykrojíme tvořítkem tvary srdíčka. Na vrch pokládáme bílý fondán, který rovněž vykrojíme do tvaru srdce. Na závěr pomažeme strany jahodovou marmeládou.
3. Před podáváním ozdobíme talíř jahodovým topingem, na něj položíme desert a servírujeme.
Valentýnské menu pro vás připravil šéfkuchař David Hendrych. Pokud se vám nechce vařit, zajděte si dnes večer na zamilovanou večeři do Restaurace a hotelu U Schnellů v Praze, kde vaří.
