Jednou z výhod indukční desky je její snadná údržba. Jenže na černém sklokeramickém povrchu, stejně jako na elegantní bílé desce, budou nečistoty vidět. A pokud je necháte připéct, nejenže už deska nebude vypadat hezky, ale můžete ji poškodit. Přitom stačí znát pár jednoduchých triků.
1. Před vařením desku očistěte
Před každým vařením otřete prach a nečistoty, které by mohly poškrábat povrch, a to nejen na varné desce, tak i na dnech pánví a hrnců. Stačí navlhčený měkký hadřík a pár tahů. Poté povrch otřete dosucha.
2. Okamžité vyčištění
Když vám něco ukápne nebo vykypí, nečistoty okamžitě setřete. Zejména malé skvrny je třeba vyčistit co nejrychleji.
K odstranění skvrn můžete použít vlhkou houbu nebo měkký hadřík namočený v teplé mýdlové vodě. Hadříky vyrobené z mikrovláken poskytnou nejlepší službu.
U tvrdších, zapečených nebo spálených skvrn od potravin možná budete muset použít škrabku. Po škrabce však sáhněte až v případě, že měkčí metody, tedy mokrý hadřík a speciální čistič, nebudou úspěšné.
Staňte se kutilem iDNES.cz |
To se stává často „prvouživatelům“, kteří uvěří reklamním sloganům, že na indukční desce se nikdy nic nepřipálí. Ale i když je varná plocha daleko chladnější například ve srovnání s klasickou sklokeramickou varnou deskou, k napékání může docházet.
Jen je člověk méně ostražitý a neustále nesleduje stav plochy, pokud není posedlý domácím úklidem. Jenže když cokoliv smažíte na pánvi, neubráníte se tomu, aby omastek nestříkal na zbytek plochy. A když opakovaně na takovém místě rozpalujete hrnce a pánve, k zapečeninám dříve nebo poději zákonitě dojde.
Pak nezbude, než použít speciální škrabku na sklokeramiku. I práce s ní má svá pravidla. Držte škrabku v úhlu přibližně 45–60°, jemně přitlačte na sklo a opatrně odstraňte nečistoty. Pamatujte na to, abyste netlačili škrabku kolmo na sklo a nepoškrábali povrch varné desky špičkou nebo ostřím.
Po ošetření je dobré používat speciální prostředky pro čištění, které vytvářejí na povrchu ochranný film, aby se na něj nelepily nečistoty. To pro příště, až se poučíte, že práce se seškrábáváním přípeků nebude vaše hobby.
3. Indukční varné desky nenávidí cukr a hrubé materiály
I když spousta lidí miluje sladké, indukční desky jsou na tom ve vztahu k cukru přesně opačně. Proto až budete chystat třeba karamel, dejte pozor. A pokud vám přece jen zrnka cukru na desku upadnou nebo vám ukápne sladká tekutina či hmota, okamžitě je z varné desky odstraňte pomocí škrabky, i když je deska ještě horká.
Cukr totiž může trvale poškodit sklokeramický povrch. Zapomeňte na ocelovou vlnu, hrubé čisticí houbičky a abrazivní prášky – mohou povrch poškrábat a trvale zničit.
4. Ocet kouzlí s vodními skvrnami
Pokud máte na desce nevzhledné vodní skvrny, šmouhy nebo na povrchu z určitého úhlu vidíte duhový efekt, spolehlivě pomůže měkký hadřík a jemný roztok octa. Octovou vodu však nepoužívejte k otírání rámu indukční desky, protože by mohlo dojít ke ztrátě lesku.
Pokud používáte jakýkoli druh čisticího prostředku, nezapomeňte po čištění důkladně odstranit všechny zbytky prostředku pomocí navlhčeného hadříku, protože by mohly při zahřátí varných zón poškodit sklokeramický povrch.
I po použití octové vody se doporučuje povrch desky otřít čistým vlhkým hadříkem. Na závěr desku přeleštěte měkkým suchým hadříkem. Deska bude jako nová.
5. Zapojte i kuchyňskou digestoř
K tomu, aby byla nejen kuchyně, ale i indukční deska čistší, vám pomůže i výkonná digestoř. Kromě výparů totiž zachytí i velké množství drobných mastných částeček, které jinak ulpívají na nábytku, stěnách, pracovní ploše a samozřejmě i na varné desce.
Proto při každém vaření jednoduše zapněte kuchyňskou digestoř. Nejenže budete mít čistý vzduch, ale ušetříte si i hodně práce.
