Premium

Získejte všechny články mimořádně
jen za 49 Kč/3 měsíce

Pálenice zažily špatnou sezonu, kvůli neúrodě už mají zavřeno

  6:45
Už před koncem roku ukončily provoz některé pálenice na východě Moravy. Kvůli nepříznivému počasí byl loni nedostatek ovoce už několikátým rokem v řadě. Některé pálenice na to reagují nabídkami sdíleného pálení.
(ilustrační snímek)

(ilustrační snímek) | foto: Alexandr Satinský, MAFRA

Na lednové a únorové dny se vždy těšíval. Ivan Řehola je trávil v pálenicích, kde čekal, až se z jeho ovoce vydestiluje výborná slivovice.

„Obešel jsem vždy několik pálenic. Jenže letos už jsou v tuto dobu všechny zavřené a já bych tam stejně neměl co přinést,“ smutně říká drobný pěstitel, který má ovocné stromy v několika sadech na Vsetínsku.

Podobně jako řadě dalších se ani jemu na stromech příliš ovoce neurodilo. Kvůli loňským jarním mrazům byla jeho úroda oproti normálu jen pětinová.

„Týká se to švestek i meruněk,“ povzdechl si Řehola. „Na některých stromech nebylo vůbec nic a to málo, co jsem posbíral a vypálil, je tak pro vlastní potřebu a dárek pro pár příbuzných.“

Horší roky nepamatují

Kvůli neúrodě ovoce už na východě Moravy zavřela valná většina pěstitelských pálenic. V jiných letech jim přitom v těchto dnech vrcholila sezona.

„Za 37 let, co se této činnosti věnuji, jsem nezažil horší rok,“ přiznal Radek Navrátil, který ve Zlíně provozuje pálenici s téměř stoletou tradicí. Byl to pro něj už druhý špatný rok po sobě.

Počasí neponičilo jen švestky, ale i další ovocné stromy.

„Bohužel mrazíky přišly přesně v těch dnech, kdy bylo potřeba, aby ovocné stromy ještě dokvetly,“ upozornil Navrátil. „Právě na Zlínsku je situace nejhorší, například na jižní Moravě měli ovoce dostatek,“ dodal.

„Situaci ještě zhoršila letní sucha,“ přidal se Jiří Netopil z Pálenice Pravčice, která zavřela už před koncem loňského roku.

Když je kvasu málo, dávají jej lidé dohromady

Kvůli malé vytíženosti hledají majitelé pálenic cestu, jak zákazníkům výrobu pálenky co nejvíc usnadnit a přijmout i ty, co nemají požadované množství ovoce.

Například v Přílepech zkoušejí takzvané sdílené pálení. Zákazník pouze přiveze zralá jablka, nestará se o výrobu kvasu a přijede si až pro hotovou pálenku.

„Doufáme, že nám to pomůže,“ přeje si další majitel pálenice Lubomír Seidl. „Hlavně ale potřebujeme v letošním roce klimaticky příznivější podmínky.“

Někde také zkoušejí domlouvat s klienty, aby dali svůj kvas dohromady a slivovici si pak rozdělili. V době špatné úrody tak snadněji splní minimální množství kvasu, které pálenice požadují.

„Pro lidi to může být výhodné, ale v poslední době spíše od této praxe zase ustupujeme. Vznikaly třenice, čí kvas byl vlastně lepší, a nakonec se to obrátilo proti nám,“ popsal Navrátil. „Ale pokud se lidé spolu domluví dopředu, určitě tomu nebráníme.“

Pozitivní zprávou alespoň je, že letošní slivovice by podle provozovatelů pálenic měla být velmi dobrá.

„Kvalita dovezených kvasů byla na velmi slušné úrovni, čemuž odpovídala i vysoká kvalita pálenek,“ potvrdila Marie Ševčíková z Pálenice Sulimov.

  • Nejčtenější

Slovácko - Sparta 2:4, obhájce se strachoval o výhru, uklidnil ho Krejčí

5. května 2024  17:10,  aktualizováno  21:16

Dvakrát přišli o dvoubrankové vedení, soupeři ale vyrovnání nepovolili a nakonec slaví. Sparťanští...

Daň z nemovitosti ve Zlíně je nejvyšší v zemi, snížení zastupitelé odmítli

30. dubna 2024  8:42

Daň z nemovitosti nejprve navýšila zlínská radnice, potom stát. Ve výsledku tak platí, že je tento...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Třetí stupeň poplachu, 13 jednotek hasičů. Na Zlínsku hořel kovošrot

4. května 2024  13:06,  aktualizováno  14:56

V Tlumačově na Zlínsku hořel kovový šrot na autovrakovišti v průmyslovém areálu. Zasahovalo tam 13...

Při čelním střetu zemřela těhotná spolujezdkyně, řidička jela v protisměru

3. května 2024  13:31

Dopravní policisté i kriminalisté stále šetří tragickou nehodu, která se stala minulý týden u...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Vláda chce z ČR udělat ostrov pracujících důchodců, řekla ve Zlíně Schillerová

30. dubna 2024  11:14,  aktualizováno 

Téměř všichni stínoví ministři z hnutí ANO v čele s Andrejem Babišem dorazili do Zlínského kraje. V...

Je svéprávný? Zlínský soud rozhoduje o obviněném podnikateli Redlovi

6. května 2024  15:52

Okresní soud ve Zlíně se zabývá případem podnikatele Michala Redla, který je obviněný v kauze...

Tržiště Pod Kaštany láká návštěvníky na farmářské jarmarky i bleší trhy

6. května 2024  11:50

Přibližně tři tisíce kupujících a tři sta prodávajících se od začátku dubna objevilo na největším...

Chlapec havaroval v lese na Vsetínsku, zachraňoval jej vrtulník s jeřábem

6. května 2024  9:26

Komplikovaný zásah v těžkém terénu za sebou mají členové záchranné služby. Ti vyrazili na pomoc...

Třináctiletý cyklista se poranil v lesích na Vsetínsku. Zachránil ho vrtulník

5. května 2024  21:33

Moravskoslezští záchranáři mají za sebou náročný zásah. V hlubokém lese poblíž obce Ústí na...

Chcete, aby vaše děti měli v dospělosti bohatství? Přečtěte si, jak na to!
Chcete, aby vaše děti měli v dospělosti bohatství? Přečtěte si, jak na to!

Správné finanční návyky a dovednosti vznikají právě v dětství. Mnoho dětí je přijímá přirozeně od svých rodičů, kteří jsou pro děti velkým vzorem....

V 59 letech zemřela herečka Simona Postlerová, ještě v sobotu zkoušela

Zemřela divadelní a filmová herečka Simona Postlerová, bylo jí 59 let. Zprávu o úmrtí potvrdil nadační fond Dvojka...

Dara Rolins je po další plastice. Kritiku fanoušků nechápe, cítí se svěží

Zpěvačka Dara Rolins (51) se na čas stáhla z veřejného života. V tom období prodělala „estetický zákrok“ a na sociální...

Titěrné sukně i míčky na podpatcích. Zendaya vzkřísila trend tenniscore

S nadsázkou bychom mohli říct, že největší tenisovou událostí tohoto roku je premiéra snímku Rivalové. Aspoň co se módy...

Je to šílený, hodnotily firmy práci řemeslníků, kteří opravili střechu

Po zimě se často ukážou mnohé „vady na kráse“ domu, střechy nevyjímaje. Někdy nezbývá nic jiného než kompletní výměna....

Ukradené auto s AirTagem si našel, ale od policie dostal vynadáno

Vyjít ráno před dům a nenajít tam svůj vůz je noční můrou každého majitele. Do takové nezáviděníhodné situace se dostal...