VIDEO: 50 tisíc rohlíků za hodinu. Obří pekárna začala chrlit tuny pečiva

  11:24
Zhruba 25 tisíc tun pečiva ročně může vyrobit v úterý otevřená pekárna v Rosicích, jejíž přestavba přišla na půl miliardy korun. Zdejší chleby, rohlíky či toustové chleby jsou určeny pro Brno a okolí.

Dříve se tam vyráběly oblíbené Rosické těstoviny, později se k tomu přidalo pečivo. V úterý v Rosicích firma Penam otevřela pekárnu novou, ještě více „nakynutou“.

Což přinese mimo jiné velký počet pracovních míst – konečný počet zaměstnanců má být 279. Přestavba přišla na více než 500 milionů korun.

Pekaře zamoučené od hlavy až k patě snažící se uhníst těsto na další bochníky chleba by tam návštěvník hledal ale jen stěží. Pekárna připomíná spíše velkou továrnu, v níž všechno funguje na automatizovaný provoz. Suroviny na výrobním pásu namíchají stroje. Těsto zpracují, vytvarují, dají do pece, hotové pečivo naskládají do přepravek, které pak také umyjí... zase stroje.

„Technologicky je tato pekárna v Česku nejmodernější. Pečivo je vyráběno řemeslně, ale na průmyslové pekárně,“ přiblížila ředitelka rosického závodu Magda Aldorfová.

Výrobní linky pečou čerstvý i balený chléb, rohlíky a veky pro Brno a jeho osmdesátikilometrové okolí. „Máme pekárnu uprostřed Brna, jenže ta neumožňuje další rozvoj, proto jsme postavili další v Rosicích, která do budoucna pokryje výrobu i pro Brno,“ vysvětlil generální ředitel společnosti Jaroslav Kurčík.

Obyvatelé se bojí hluku

Nově začali v Rosicích dělat také chléb Zábrdovický. Zástupci firmy si spočítali, že za rok můžou vyrobit přes 25 tisíc tun pečiva. „Pro představu, za hodinu mohou všechny linky dohromady vyrobit až 50 tisíc rohlíků,“ uvedl marketingový manažer společnosti Martin Dolský.

Obří pekárna v Rosicích

  • Je jednou z 12 pekáren firmy Penam, která spadá pod skupinu Agrofert. Společnost do ní investovala 522 milionů korun. Její výstavba trvala téměř rok.
  • Kapacita výroby je přes 25 tisíc tun pečiva ročně.
  • Za hodinu mohou všechny linky dohromady vyrobit až 50 tisíc rohlíků.
  • Rozloha pekárny je 4 588 metrů čtverečních.
  • Pečivo distribuuje do Brna a okolí o rozloze 80 kilometrů.
  • Celkově nabídne místo pro 279 zaměstnanců. Všechny pracovní pozice ještě nemají obsazené.
  • Provoz funguje nepřetržitě na 3 směny.

Sladké pečivo tu ale nedělají, to se peče v prostějovské pobočce. V areálu, který v Česku svou rozlohou patří k těm největším, prozatím zůstává také výroba známého Rosického toustového chleba. Časem se však přesune do podniku u Prahy. Místo této výrobní linky pak v Rosicích vznikne prostor, v němž budou řešit rozvoz pečiva zákazníkům.

Místní se rozšiřování pekárny, která přiléhá k rosickému nádraží a nachází se pod kopcem, kde je centrum města, nejprve obávali. Hlavně ti, co bydlí kousek nad pekárnou, měli strach, že výroba bude příliš hlučná. Areál o rozloze 4 500 metrů čtverečních je proto z části obehnán protihlukovými stěnami.

„Pekárna už modernizaci potřebovala. Počítali jsme, že se provoz rozšíří, ale byli jsme v šoku, když jsme zjistili, že se odbyt nákladních automobilů zvýšil z 10 na 20,“ popsal starosta Rosic Jaroslav Světlík. „Uvidíme, jak to bude fungovat. Místní se toho báli, já osobně si myslím, že tolik nákladních aut se tam najednou stejně nesjede,“ dodal.

Ještě jeden požadavek město kvůli tomu na Penam mělo. Mostek přes říčku Bobravu vedoucí k pekárně směrem od centra není na velkou dopravní zátěž stavěný. Zaměstnanci proto musí Rosice objíždět z druhé strany.

A i přesto, že v pekárně funguje skoro všechno automaticky, je pro zdejší provoz potřeba téměř 300 pracovníků. Většinu z toho tvoří řidiči a zaměstnanci, kteří pečivo balí a připravují na expedici. Provoz je třísměnný, přičemž nejvíce lidí je potřeba v noci, kdy se peče chleba a rohlíky na ráno. Ranní směna naopak bývá vytížená nejméně.

  • Nejčtenější

Soud zprostil Ukrajince viny za zabití Roma v Brně, šlo o nutnou sebeobranu

22. března 2024  6:42,  aktualizováno  11:42

Krajský soud v Brně zprostil viny sedmatřicetiletého Romana Rohozina, který byl původně obžalován z...

Budějovice odvrací i druhý mečbol, Litvínov vyfoukl Kometě třetí bod

24. března 2024  16:50,  aktualizováno  21:11

Zatímco Pardubice se Spartou už odpočívají, zbývající dvě čtvrtfinálové série se potáhnou minimálně...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Budějovice potřetí porazily Třinec, sérii rozsekne až sedmý duel. Litvínov jde dál

26. března 2024  17:15,  aktualizováno  22:41

Čtvrtfinálová série Třince proti Českým Budějovicím zůstává po šesti zápasech vyrovnaná. Oceláři ve...

Kometa v Litvínově srovnala sérii, Třinec nevyužil mečbol v Budějovicích

22. března 2024  16:50,  aktualizováno  21:26

Čtvrtými zápasy pokračovalo čtvrtfinále play off hokejové extraligy. Třinec si mohl zajistit postup...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Krátce po otevření se k silnici za půl miliardy sesouvá hlína ze svahů

21. března 2024  5:47

Necelého půl roku využívají řidiči obchvat Čebína na Brněnsku, v plném rozsahu funguje od začátku...

Za osahávání vnučky při hlídání dostal muž pět let. Dívka už dědu nechce vidět

28. března 2024  9:41

Pětiletý trest ve věznici s ostrahou dostal u Krajského soudu v Brně devětapadesátiletý muž z...

Matelová chválila Hodonín, fandila ale Francouzkám. Ligu mistrů obětovala

28. března 2024  8:13

Místo pikantního souboje proti svému bývalému týmu strávila stolní tenistka Hana Matelová...

Hazardér jel kanálem jako na tobogánu. Mohl se utopit i otrávit, varují vodárny

28. března 2024  6:26

Do útrob brněnské kanalizace nechal nahlédnout autor videa, které se nedávno objevilo na internetu....

Žabiny Brno doplnily USK Praha v semifinále play off ligy basketbalistek

27. března 2024  21:07

Po obhájci titulu USK Praha postoupily do semifinále play off ligy basketbalistek v nejkratším...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Rána pro britskou monarchii. Princezna Kate má rakovinu, chodí na chemoterapii

Britská princezna z Walesu Kate (42) se léčí s rakovinou. Oznámila to sama ve videu na sociálních sítích poté, co se...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...

Stále víc hráčů dobrovolně opouští Survivor. Je znamením doby zhýčkanost?

Letošní ročník reality show Survivor je zatím nejkritizovanějším v celé historii soutěže. Může za to fakt, že už...