Tousty s jablky a se skořicí, francouzská sladká snídaně podle Pohlreicha

  0:05
Dezert, který může fungovat docela dobře i jako snídaně, to je podle Pohlreicha francouzský toust, kombinující chuť jablek, medu a skořice. Jak říká známý šéfkuchař, tahle varianta nikdy nevyjde z módy. Zvlášť v zimě.

Jednoduše rozšleháte dvě vajíčka, aby pěkně zřídly, přidáte navíc i trochu mléka. Nepatrně ho přislaďte a přidejte trochu skořice a máte připravený základ na obalování chleba. Chvilku nechte stát, aby skořice měla čas v těstíčku navlhnout a pěkně se propojily chutě.

Jak na francouzské tousty

Mezitím oloupejte, zbavte jadřince a pokrájejte na kostičky jedno jablko, ideálně třeba Granny Smith, šťavnaté jablko původem z Austrálie, s výraznou ostřejší chutí. Hoďte je na pánvičku s troškou přepuštěného másla, orestujte, přislaďte lžičkou medu a na staženém ohni nechte karamelizovat. Občas prohoďte nebo promíchejte, nakonec zakápněte citronovou šťávou.

A pusťte se do toustů. Chleba překrojte na trojúhelníčky a namočte je z obou stran do rozšlehaného vajíčka. Šéf toustový chléb nejprve zbaví kůrky, což můžete také, ale nemusíte.

Pak chléb z jedné i druhé strany jednoduše opečte na lžíci přepuštěného másla. Nechte je pořádně propéct hlavně kvůli syrovým vajíčkům a můžete servírovat s karamelizovanými jablky. Šéf doporučuje rozmyslet si, jestli je někdy připravíte dětem. Protože je pak údajně budou chtít pořád.

Kromě těchto francouzských sladkých toustů připraví šéf v úterý večer na Primě v dalším celodenním „light“ menu také rozmarýnovou limonádu, japonskou specialitu z hovězího masa shabu-shabu, salát z quinoi s kuřetem a vegetariánské pad thai s přirozeně bezlepkovými rýžovými nudlemi.

Autor:
  • Nejčtenější

Seznamte se s Ninou, francouzským buldočkem budoucnosti

26. března 2024

Chovatelé se snaží zachránit francouzského buldočka tím, že odstraňují jeho hlavní zdravotní...

Ve spáleném Českém Švýcarsku už vyrostly břízky ze semínek do výšky metru

22. března 2024

Vědci Botanického ústavu Akademie věd se nestačí divit, s jakou rychlostí se obnovuje vegetace na...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Pohlreichův cukrář prozradil náročný recept na italské velikonoční holubice

25. března 2024

Co je pro nás velikonoční beránek, to je pro Italy velikonoční holubice. Colomba. Symbol Ducha...

Pohlreich se vrátil do rodné stáje. V Česku na grilu je mírný jako beránek

24. března 2024

Kdo má rád gastronomické soutěže, v tomto pořadu si možná přijde na své. Po krátkém „odskoku“ na...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

KVÍZ: Jak se vyznáte v pivu a jeho čepování?

28. března 2024

Pivo je českým národním nápojem a v jeho konzumaci se pravidelně držíme na horních příčkách...

Ve skleníku topí koňským hnojem, prodlouží si tak sezonu o týdny

28. března 2024

Novou pěstební sezonu zahajují Lucie a Brett Gallagherovi už na konci února. Přestože pozemek v...

KVÍZ: Jak se vyznáte v pivu a jeho čepování?

28. března 2024

Pivo je českým národním nápojem a v jeho konzumaci se pravidelně držíme na horních příčkách...

Semínka rajčat koupejte v heřmánku, radí zkušený zahradník, jak na výsev

27. března 2024

Semena rajčat se tradičně vysévají na Josefa, nicméně do Velikonoc to pořád stihnete tak, abyste po...

Jak máte zorganizovanou knihovnu? Nejlepší vychytávky pro knihomoly

27. března 2024

Každý vášnivý čtenář ví, že čím víc knih doma má, tím náročnější je všechny ty skvosty nějak...

2. týden: Vyhrajte dobroty pro batolata v hodnotě 3 466 Kč
2. týden: Vyhrajte dobroty pro batolata v hodnotě 3 466 Kč

Zúčastněte se volby jména roku 2024 a správně odpovězte na soutěžní otázku.

Rána pro britskou monarchii. Princezna Kate má rakovinu, chodí na chemoterapii

Britská princezna z Walesu Kate (42) se léčí s rakovinou. Oznámila to sama ve videu na sociálních sítích poté, co se...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...