Do veřejné lednice může kdokoli odložit jídlo, které mu doma přebývá, a naopak si může odnést nějakou potravinu, kterou zde zanechal někdo jiný. „Teď zrovna je lednička poměrně prázdná,“ ukazuje Johana Chumová, která v kavárně pracuje.
Je tu dohromady jen pár kousků - nějaké ovoce, zakysaná smetana, dorty, chlebíčky, čokoládová pěna, guláš, na jehož obalu je napsané jméno toho, kdo by si jej měl vyzvednout. Denně podle Chumové využijí lednici dva tři lidé. Přicházejí většinou odpoledne.
„Často to bývají ti, kteří jdou k nám do kavárny. Při té příležitosti rovnou něco přinesou,“ líčí Johana Chumová.
Říct, kdo to bývá nejčastěji, se podle ní dá stěží. Jsou to důchodci i studenti. „Jednou sem přišel pán, evidentně rovnou z nákupu, měl plné tašky. Z těch odebral pár kousků ovoce a zakysanou smetanu a zase šel,“ vzpomíná Chumová.
Lednička by měla fungovat na bázi výměny. Nutně k ní nemusí ale dojít současně. „Když si člověk něco odnese, měl by na oplátku něco donést. Může to být ale i někdy jindy,“ osvětluje Chumová.
Lednice se pravidelně kontroluje, aby se v ní nenacházelo nic závadného. Nicméně přesto platí, že lidé si věci odnáší na vlastní nebezpečí. Podle Chumové se nestává, že by pro jídlo do ledničky přicházeli sociálně slabší.
Veřejná lednice se otevřela v kavárně Perfect World v Americké ulici v polovině prosince, iniciátorkou byla Lucie Hornová. „Stále častěji se setkáváme s případy plýtvání jídlem, které by mohlo pomoci někomu jinému. Přitom jsou možnosti, jak tomuto problému zabránit,“ vysvětlila Hornová.
Celý projekt je inspirován foodsharingem (sdílením potravin, pozn. red.) v Berlíně, kde fungují desítky podobných veřejných lednic. Hornová pak brala za konkrétní vzor veřejnou lednici fungující v Českých Budějovicích.
