Arcibiskupské sklepy, v nichž vzniká mešní víno, mají 750 let

  16:20
Arcibiskupské zámecké sklepy v Kroměříži získaly právo vyrábět mešní víno už v roce 1347 od krále Karla IV. Unikátní prostor je přístupný veřejnosti, skrývá se v něm třeba i jeden z největších sudů v zemi, na 19 tisíc litrů. Mladá vína ročníku 2015 slavnostně požehnal arcibiskup Jan Graubner.

Najít ve Zlínském kraji místa přímo spojená s osobou Karla IV., nejvýraznějšího českého krále, jehož sedmisté výročí narození letos oslaví celá republika, je nesnadné. O to cennější ta místa jsou.

Jedním z mála jsou vinné sklepy v Kroměříži. Byly založeny biskupem Brunem před 750 lety - v roce 1266.

Ovšem teprve o téměř století později (v roce 1347) získaly právo vyrábět mešní víno právě od krále Karla IV. V té době jako jediné v Evropě.

Podzemní prostor je v hloubce šesti metrů a na ploše 1 030 metrů čtverečních.

Některé stěny jsou pozůstatky gotického hradu a v nejstarší části se dochovala původní, 750 let stará hliněná podlaha.

Zdejší Arcibiskupské sklepy se nyní dostaly do středu pozornosti, když se nedávno na několik týdnů zavřely veřejnosti.

Vzbudilo to obavy a městem se začaly šířit zvěsti, že unikátní podzemní prostory už budou sloužit výhradně k výrobě vína a veřejnost je více nespatří.

„To je zásadní nepochopení. Jen jsme potřebovali obměnit zařízení, což nebylo možné dělat zároveň s prohlídkovým provozem. Už je ale znovu otevřeno, lidé uvidí všechny prostory a jediné, co se změnilo, je, že se na prohlídky musí zájemci nahlásit dopředu,“ reagoval vedoucí sklepa Milan Paleta.

Z nabídky pro turisty sklepy nemizí

Lidé tak uvidí třeba i obří sud na 19 tisíc litrů vína, který je jedním z největších v Česku.

Ve sklepech se odehrávala i novodobá historie. Na začátku 90. let minulého století se zde konala jedna ze schůzek Václava Klause a Vladimíra Mečiara, které vedly z rozdělení republiky.

Sud s vínem pojmenovali na počest arcibiskupa

Mladá vína slavnostně požehnal arcibiskup Jan Graubner.
Mladé víno ročníku 2015 v Arcibiskupských zámeckých sklepích v Kroměříži.

Jednatřicet vzorků vína ochutnali v pátek v Arcibiskupských zámeckých sklepích v Kroměříži.

Právě tolik druhů totiž tady nabídl ročník 2015, o kterém vinaři mluví jako o zcela mimořádném.

„Během horkého a suchého léta jsme se o úrodu báli, ale podzimní deště to napravily,“ chválí vedoucí sklepů Milan Paleta.

A zvláštní je ročník 2015 ještě v něčem. K prodeji bude na jaře připravená jen část produkce, na tu druhou musí zájemci počkat až do podzimu, možná o něco déle. Rozdíl je v sudech. „Máme patnáct nových sudů a v nich musí víno zrát déle. Proto ho pustíme do prodeje možná až před Vánocemi,“ popsal Paleta.

Všechna mladá vína v pátek slavnostně požehnal arcibiskup Jan Graubner, jehož jméno jeden z nových sudů nese. Bylo to překvapení, které vyšlo. „Přemýšlel jsem, proč je tady ta bílá plachta,“ smál se Graubner, když pracovníci sklepa odkryli nápis. Sud, v němž je šest tisíc litrů vína, bude arcibiskupa připomínat nejméně 80 let, což je běžná životnost nádoby.

Pak se z něj může stát třeba rarita, kterou se sklepy budou chlubit turistům. Běžně tady totiž pořádají skupinové prohlídky. Sklepy loni výrazně navýšily výrobu z 80 na 110 tisíc litrů a nově produkují 31 namísto 16 druhů. Letos poprvé se zde také vyrobily tři sekty a zvláštností je, že zde mohou zájemci koupit i vína mešní. „Lidé si často myslí, že faráři pijí něco jiného, ale to není pravda. Mešní víno si může dát kdokoliv, v krev Páně se mění teprve při obřadu,“ vysvětlil Paleta.

„Pokud by sklepy zmizely z turistické nabídky kraje, byla by to rozhodně škoda,“ upozornil Zdeněk Urbanovský z Agentury cestovního ruchu Východní Morava.

Církev neplánuje pro návštěvníky žádná omezení

Že zařízení uvnitř sklepů nemělo historickou hodnotu, však tvrdí nejen jejich vedení a arcibiskupství, ale i památkáři.

Obměna má prostý důvod: dřevěné sudy sloužily osmdesát let a dál sloužit nemohly. Ty dnešní před sebou mají zhruba stejně dlouhý život.

A proč kvůli tomu zavírali? Protože sudy neprošly dveřmi, a tak se musely uvnitř sklepů rozebrat. Stejným způsobem se dovnitř dostali jejich nástupci.

Bednář ve sklepech vyráběl 15 sudů dva měsíce, přinesl je po prkýnkách a zbytek práce dělal uvnitř. Brousil, hobloval.

„Šlo skutečně jen o obnovu zařízení. Přece jen jde nejen o památku, ale i výrobnu. Návštěvníky ale ani v budoucnu omezovat nehodláme a nechystáme ani žádné rozšíření výroby. Potřeby arcibiskupství naprosto pokrývá ta současná,“ ujistil mluvčí arcibiskupství Jiří Gračka.

Karel IV. ve městě prokazatelně pobýval na přelomu května a června roku 1340.

„Tehdy zde, ještě jako moravský markrabě, potvrdil všechna privilegia, zvláště mílové právo na vaření a šenkování piva. O dva roky později se do Kroměříže vrátil a vydal privilegium pro Uherské Hradiště, které na pět let osvobodil od všech dávek, aby mělo prostředky na stavbu opevnění,“ uvedl historik z Masarykovy univerzity v Brně Tomáš Borovský.

  • Nejčtenější

Při nehodě zemřel řidič osobního auta, srazil se s náklaďákem plným kamení

25. března 2024  14:33,  aktualizováno  26.3 8:35

Tragická nehoda nákladního a osobního auta uzavřela v pondělí dopoledne provoz na silnici mezi...

Tehdy a teď. Fotografie ukazují, jak se proměnila známá místa ve Zlíně

23. března 2024  13:57

Některá místa se příliš nezměnila, jiná dostala moderní tvář, další už neexistují. Muzeum ve Zlíně...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Za med bychom neměli chtít méně než 200 kč za kilo, říká včelař. A bojí se sršní

26. března 2024

Premium Díky nezvykle teplému únoru se příroda probudila o dost dříve, než bývá běžné. Rozkvetla řada...

Babiččiny zelové kraslice měl v pracovně i císař, říká krasličářka z Hradiště

22. března 2024  15:56

Nová techniku zdobení velikonočních vajíček se poprvé objevila před více než sto lety. Tehdy ji...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Zlínští hokejisté rozdrtili Litoměřice, semifinálovou sérii srovnala i Jihlava

20. března 2024  22:04

Zlínští hokejisté vyhráli ve druhém semifinálovém utkání první ligy v Litoměřicích drtivě 8:1 a...

Vydří trojčata dovádějí v tropické hale zoo, úspěšný odchov se podařil potřetí

28. března 2024  12:56

Zlínská zoo představila vydří mláďata narozená koncem letošního ledna. Návštěvníci už je mohou...

Otrokovice si pořídí první radar, bude krotit rychlé řidiče v Kvítkovicích

28. března 2024  8:54

Mnoho řidičů, kteří jezdí přes otrokovickou část Kvítkovice, si nedělá hlavu s dodržováním...

Zlín odvrací semifinálový krach. Musí zlepšit zakončení, těší se na podporu fanoušků

28. března 2024  8:29

Repríza loňského finále se Zlínem, nebo překvapivá série s Litoměřicemi. Jedna věc je jistá. V...

S jednou kartou a pohodlněji. V Kroměříži představili nové hybridní autobusy

27. března 2024

Cestující v Kroměříži budou moci jezdit na jednu kartu linkovými autobusy, regionálními vlaky i...

Šárka Hamrusová: Díky laktační poradkyni jsem si přestala myslet, že je chyba ve mně
Šárka Hamrusová: Díky laktační poradkyni jsem si přestala myslet, že je chyba ve mně

Šárka chtěla kojit. Chvíli to ale vypadalo, že se jí to nepodaří. Díky správně zvolené laktační poradkyni nakonec dosáhla úspěchu. Poslechněte si...

Rána pro britskou monarchii. Princezna Kate má rakovinu, chodí na chemoterapii

Britská princezna z Walesu Kate (42) se léčí s rakovinou. Oznámila to sama ve videu na sociálních sítích poté, co se...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...