Hvězdou Karlovského gastrofestivalu bude michelinský šéfkuchař Pospíšil

  11:25
Organizátoři letošního sedmého ročníku Karlovského gastrofestivalu představili kuchařské eso letošního sedmého ročníku. Ve Velkých Karlovicích na Valašsku se letos na začátku října představí držitel michelinské hvězdy Pavel Pospíšil.

Pavel Pospíšil vede kuchařský kurz na Vltavě. | foto: Limetmedia.cz

Už čtyři kuchaři vlastnící prestižní michelinskou hvězdu vařili na Karlovském gastrofestivalu. Ale žádný z nich neměl k regionu tak blízko jako hvězda letošního sedmého ročníku, který se uskuteční od 2. do 4. října.

Ve Velkých Karlovicích se představí zlínský rodák a historicky první Čech, jenž získal toto prestižní ocenění - Pavel Pospíšil.

„Těším se, že u vás strávím pár pěkných dní,“ poznamenal Pospíšil, který žije od roku 1968 v Německu.

V současnosti vaří v hotelu Krone v Bühlu poblíž slavných lázní Baden-Baden.

Osobně má nejraději smažený telecí řízek

Pospíšil naváže na Itala Alessandra Gavagnu, Portugalce Miguela Rochu Vieru a krajany Oldřicha Sahajdáka a Romana Pauluse. Ve Spa hotelu Lanterna nachystá michelinskou galavečeři i nedělní oběd.

Držitelé michelinské hvězdy ve Velkých Karlovicích

„Podobné akce podporují kvalitní gastronomii i kulturu stravování národa,“ ocenil gastrofestival Pospíšil.

Předvede jídla, jež proslavila jeho restauraci. „Nebude to ovšem ani vepřová, ani svíčková, ani řízek.“

Pospíšil nejraději vaří z čerstvých surovin. Rád přitom zkouší jídla, která ochutnal v jiných restauracích a zaujala ho.

„Pokud bych ovšem měl jmenovat své nejoblíbenější jídlo, je to na másle smažený telecí řízek s novými brambory a okurkovým salátem,“ rozplývá se.

Do Česka se pravidelně vrací, u Prostějova má domek

Michelinskou hvězdu získal už na začátku 80. let minulého století. Bylo to pouhý rok poté, co založil vlastní restauraci Merkurius v Baden-Badenu.

„Hvězda mě doslova přepadla, nikdy jsem s tím nepočítal,“ pousmál. „Přibylo hodně práce a hlavně odpovědnost. Byl to denní boj o udržení standardu.“

Do Česka se vrací pravidelně, u Prostějova má domek. Před časem vedl například kuchařské kurzy na lodi v Praze na Vltavě.

Aktivní je také na Slovensku, kde má ve veřejnoprávní televizi svůj vlastní pořad. Spolu s herečkou Kamilou Magálovou vaří tradiční jídla různých národů.

Pospíšil ozdobí gastrofestival, který nabídne podobný program jako v minulých letech. Návštěvníci na čtrnácti zastávkách v údolí Léskové můžou ochutnat krajové speciality kuchařů z místních hotelů, penzionů a restaurací.

Scházet nebude farmářský trh, stejně jako oblíbená soutěž o nejlepší valašský frgál. Zájemce potěší i frgálová manufaktura, kde si mohou vyzkoušet výrobu této pochoutky. Novinkou bude soutěž o nejlepší klobásu.

Pavel Pospíšil vařil na olympiádě ve Vancouveru českým sportovcům (více zde):

21. února 2010

  • Nejčtenější

Při nehodě zemřel řidič osobního auta, srazil se s náklaďákem plným kamení

25. března 2024  14:33,  aktualizováno  26.3 8:35

Tragická nehoda nákladního a osobního auta uzavřela v pondělí dopoledne provoz na silnici mezi...

Tehdy a teď. Fotografie ukazují, jak se proměnila známá místa ve Zlíně

23. března 2024  13:57

Některá místa se příliš nezměnila, jiná dostala moderní tvář, další už neexistují. Muzeum ve Zlíně...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Za med bychom neměli chtít méně než 200 kč za kilo, říká včelař. A bojí se sršní

26. března 2024

Premium Díky nezvykle teplému únoru se příroda probudila o dost dříve, než bývá běžné. Rozkvetla řada...

Babiččiny zelové kraslice měl v pracovně i císař, říká krasličářka z Hradiště

22. března 2024  15:56

Nová techniku zdobení velikonočních vajíček se poprvé objevila před více než sto lety. Tehdy ji...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Firma Cream už plánuje bytovky na Rybníkách, chce vybudovat novou čtvrť

25. března 2024  8:56

Zlínští zastupitelé v únoru rozhodli o změně územního plánu, podle které se může východní polovina...

Zákazníci ve Zlíně vrátili za pět měsíců 14 tisíc PET lahví a plechovek

29. března 2024  10:16

Zatímco stát připravuje zákon, který by zaváděl povinný zálohový systém na PET lahve a plechovky,...

Mizera s číslem 99: Láme mi to srdce, bohužel musím Zubří vyřadit

29. března 2024  7:50

Že Murphyho zákony fungují spolehlivě, poznal i lovosický házenkář Bohdan Mizera. První série play...

Zlín porazil Litoměřice a vynutil si v semifinále první ligy sedmý zápas

28. března 2024  20:16

Zlínští hokejisté zvítězili v šestém utkání semifinále play off první ligy doma nad Litoměřicemi...

Připadá mi, že jsem v sále nejstarší, říká kapelník kultovní Mňágy a Žďorp Fiala

28. března 2024

Premium Před pár dny oslavil šedesátiny, plánuje se „dohrabat“ k dalším kulatinám a mezitím si dělá radost...

FOR KIDS by měl být zážitkem pro celou rodinu, říká Monika
FOR KIDS by měl být zážitkem pro celou rodinu, říká Monika

Monika Pavlíčková (35 let) je maminkou dvou dcer, sedmileté Terezy a čtyřleté Laury, a zároveň také manažerkou obchodního týmu společnosti ABF,...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200 čtverečních metrů musí mít...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...