VIDEO: Naučte se připravit latte macchiato ze sojového mléka

  1:20
Bez kávy si málokdo z nás umí představit svůj pracovní den nebo siestu po dobrém jídle. Zejména ženy pak dávají přednost kávě s mlékem, která je jemnější, slabší a často je sama o sobě malým svátkem uprostřed dne. Co však dělat v případě, že vaše tělo kravské mléko nesnáší? Baristka Petra Veselá vás ve třetím díle našeho kávového seriálu naučí, jak si doma připravit latte macchiato se sojovým mlékem.

Pravé latte macchiato se skládá ze tří částí: nahoře jej tvoří minimálně dvoucentimetrová jemná mléčná pěna, pod ní espresso a úplně dole teplé mléko. Servíruje se do vysoké úzké sklenice a zdobit se může metodou latte art, jejíž minilekci najdete i v našem videu.

Jak připravit latte macchiato se sojovým mlékem?

1. Nebojte se, jde to snadno. Sojové mléko lze totiž našlehat úplně stejně dobře jako mléko kravské. Nejprve nalijeme studené sojové mléko (správněji sojový nápoj) do vychlazené konvičky a zapneme trysku na kávovaru, kterou jsme předtím propustili páru. Mléko šleháme na teplotu přibližně 60 °C podobně jako u cappuccina, což poznáme podle toho, že na konvičce neudržíme ruku.

2. Pak opět "profoukneme" trysku, otřeme, konvičkou jednou bouchneme o stůl a promícháme krouživými pohyby ruky. Pak teplé mléko naléváme po skle do nakloněné skleničky a necháme chvíli odstát, aby se oddělila pěna od mléka.

3. Mezitím si připravíme espresso (návod najdete ZDE), tentokrát ovšem ne do hrnečku, ale do porcelánové konvičky, aby se nám pak lépe nalévalo.

4. Kávu pak pomalu opatrně naléváme doprostřed mléčné pěny ve vysoké skleničce. Přitom se nám krásně oddělí káva od mléka.

Jak ozdobit latte macchiato? První krok: nejprve na mléčnou pěnu udělejte tečky pěnou z espressa.

Druhý krok: spojte tečky dokola jehlicí, získáte tak krásnou dekoraci ze srdíček.

TIP: Vyzkoušejte si umění tzv. latte art. Zbytkem pěny z espressa udělejte na mléčné pěně kolem dokola několik teček a ty pak jehlicí spojte do kruhu. Vznikne vám tak krásná dekorace se srdíčky. Více o technice latte art najdete v knížce Petry Veselé O kávě nebo se můžete přihlásit na kurz.

  • Nejčtenější

Půlhodinová pauza na oběd? To mi přijde perverzní, říká Zdeněk Pohlreich

20. března 2024

Premium Zdeněk Pohlreich se vrací na televizní obrazovky s novou reality show Česko na grilu. „Hraje se o...

Pstruh, jehněčí i bulky. Pochutnejte si o Velikonocích na lahůdkách ze světa

23. března 2024

Velikonoce jsou kromě lidových a liturgických tradic také svátky dobrého jídla a pití. Klasických...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Košíčky s mrkvičkami

Košíčky s mrkvičkami

Střední

45 min

Překvapte koledníky vtipnými velikonočními laskominami.

Mrkvový dort

Mrkvový dort

Střední

210 min

Doplňte velikonoční tabuli tímto dokonalým dortem.

Velikonoční cheesecaky

Velikonoční cheesecaky

Střední

60 min

Koledníkům udělá toto sladké občerstvení obrovskou radost.

Čokoládová vajíčka

Čokoládová vajíčka

Střední

60 min

Připravte koledníkům čokoládové pohoštění.

FOR KIDS by měl být zážitkem pro celou rodinu, říká Monika
FOR KIDS by měl být zážitkem pro celou rodinu, říká Monika

Monika Pavlíčková (35 let) je maminkou dvou dcer, sedmileté Terezy a čtyřleté Laury, a zároveň také manažerkou obchodního týmu společnosti ABF,...

Rána pro britskou monarchii. Princezna Kate má rakovinu, chodí na chemoterapii

Britská princezna z Walesu Kate (42) se léčí s rakovinou. Oznámila to sama ve videu na sociálních sítích poté, co se...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...

Stále víc hráčů dobrovolně opouští Survivor. Je znamením doby zhýčkanost?

Letošní ročník reality show Survivor je zatím nejkritizovanějším v celé historii soutěže. Může za to fakt, že už...