Prazdroj odstřihl malé pivovary od kvasnic, chce oslabit konkurenci

  13:58
Plzeňský Prazdroj přestal dodávat kvasnice malým pivovarům. Ty si je nyní musí obstarávat jinde. Proč to lídr trhu udělal, když se ještě v červenci chlubil, že své kvalitní suroviny malým pivovarům dodává? Obliba menšinových piv totiž roste, a tak si Prazdroj patrně řekl, že tomuto trendu pomáhat nebude. Pro malé pivovary to je dobrá zpráva. Pivní obr je bere vážně.

Ilustrační snímek | foto: Plzeňský Prazdroj

Ještě letos v červenci pivovar v tiskové zprávě oznamoval, že "mimořádně kvalitními surovinami", kvasnicemi a sladem, zásobuje na osm menších pivovarů ze západu Čech a okolí Prahy. Nyní je to jinak.

"Situace se pro nás výrazně změnila. Ze dne na den nám v Gambrinusu přestali kvasnice prodávat," cituje server iHNed.cz majitele restauračního pivovaru U Rybiček ve Stříbře na Plzeňsku Davida Rybu.

Také pivovar Herold v Březnici u Příbrami tento stav potvrzuje. "Od Gambrinusu jsme kupovali jejich kmen kvasnic W, jenže to v Prazdroji stopli. Musíme hledat náhradu u některého německého pivovaru, případně investovat nemalou sumu do zřízení vlastní propagační stanice," uvedl sládek František Pinkava a s tím, že dřív v Česku taková rivalita mezi velkými a malými pivovary nebyla.

Malým pivovarům rostou náklady, zdražovat ale nebudou

Malým pivovarům tak vzrostou náklady. Kvasnice jsou totiž kromě sladu a chmele základní surovinou pro vaření piva. Velké pivovary si většinou pěstují vlastní, pro malé restaurační pivovary je ale zařízení na množení kvasnic nákladné, a proto byly zvyklé si je kupovat od velkých.

Ty je jako konkurenci dlouho nebraly, a s prodejem cenné suroviny tak vůči nim problém neměly.  Prazdroj za poslední tři roky dodal konkurenčním pivovarům v okolí 62 tun sladu z vlastní sladovny a stovky litrů kvasnic za cenu nižší než u dalších dodavatelů.

Malé pivovary si na tuto praxi zvykly, teď se ale česká pivovarnická praxe bude muset změnit. "Musíme nějak řešit otázku kvasnic. Podobně jako v USA, kde vznikly specializované firmy, které se zabývají výhradně dodávkami kvasnic," naznačil serveru možný vývoj předseda Českomoravského svazu minipivovarů Jan Šuráň.

I když nyní malým pivovarům rostou kvůli dražšímu nákupu kvasnic náklady, zdražovat nebudou. "Náhradní nákup pro nás znamená vyšší náklady. Pivo ale kvůli tomu nezdražíme," řekl serveru Ryba.

Počet minipivovarů roste. Letos jich podle serveru přibude deset a celkově jich bude 120. Celkově na pivním trhu svou výrobou nezaujímají ani procento, takže vypadají vedle Prazdroje (zhruba polovina trhu) a Staropramenu (asi 15 % trhu) nepatrně. Obliba jejich piv ale u Čechů roste, a tak zatímco velkým pivovarům klesají zisky a tržby, malé pivovary často nestačí vyrábět.  Některé už na svá piva začaly vytvářet pořadníky (viz předchozí článek).

Pivovary Staropramen rostoucí oblibě piv malých pivovarů čelí jinak. Odbyt se snaží zvýšit u zahraničních zákazníků ve Spojených státech a v Evropě. Vyrobil pro ně reklamu v angličtině. V Česku jí rozjíždět nebude.

Autor:
  • Nejčtenější

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

27. března 2024  17:29

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu...

Seznam zakázaných kotlů. Co vám od září hrozí, když v nich budete dál topit

23. března 2024

Premium Češi stále provozují nejméně 150 tisíc starých neekologických kotlů na tuhá paliva 1. a 2. emisní...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

25. března 2024  11:54

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200...

Loď v Baltimoru měla potíže už dřív, most si o nehodu říkal, soudí odborníci

27. března 2024  11:17

Bezprostředně po úterní nehodě lodi v americkém Baltimoru vedení společnosti, která loď provozuje,...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Bankrot zažehnán, zatím. Saúdové nalijí do luxusních elektroaut miliardu dolarů

25. března 2024  18:42

Americký výrobce luxusních elektromobilů Lucid získá od divize saúdskoarabského státního...

Statistici vylepšili odhad výkonu ekonomiky. HDP loni klesl o 0,2 procenta

28. března 2024  10:18

Česká ekonomika v loňském roce klesla o 0,2 procenta, zpřesnil Český statistický úřad (ČSÚ) svůj...

Kapesní reaktory ty velké nenahradí. Spíše uhelné elektrárny a teplárny

28. března 2024

Premium První malý jaderný reaktor v Česku by měl vyrůst v Temelíně. ČEZ chce do konce roku vybrat...

OBRAZEM: Proč na českých bankovkách chyběly ženy a co skrývá pětitisícovka

28. března 2024

Nad podobou českých bankovek se pozastaví málokdo, skrývají ale pozoruhodné příběhy i detaily....

Kanadě dochází javorový sirup, zásob má nejméně za šestnáct let

27. března 2024

Kanadské rezervy javorového sirupu se loni zmenšily na 3,1 milionu kilogramů, celkově jsou přitom...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Rána pro britskou monarchii. Princezna Kate má rakovinu, chodí na chemoterapii

Britská princezna z Walesu Kate (42) se léčí s rakovinou. Oznámila to sama ve videu na sociálních sítích poté, co se...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...

Stále víc hráčů dobrovolně opouští Survivor. Je znamením doby zhýčkanost?

Letošní ročník reality show Survivor je zatím nejkritizovanějším v celé historii soutěže. Může za to fakt, že už...