Mnoho lidí na Vánoce dává přednost před kaprem obyčejnému řízku. Kdo má řízek rád a přesto chce, aby sváteční večeře byla jedinečná, může si dát zlatý královský řízek.
U Čechů se na Vánoce stále víc prosazuje řízekŘízek místo kapra si dá v Čechách víc než polovina domácností |
Zlatý řízek je ovšem pořádně drahá pochoutka. 300 gramů obaleného masa je usmaženo a pak přelito krémem s lanýži a navrch přidány lístky z 24karátového zlata. Za takovou delikatesu zaplatíte v düsseldorfské restauraci v přepočtu 3900 korun.
I v době finanční krize je podle managerů restaurace zlatý řízek žádaným zbožím. "Většinou sem chodí třeba bankéři, kteří chtějí zlatým řízkem oslavit nějaký nový kontrakt. Jednou ale přišli i členové rockové kapely. Utratili všechny své peníze a těch zlatých řízků si dali hned dvacet," řekl Thomas Huber z restaurace Schnitzel Huber, která zlatou pochoutku nabízí.
Svou restauraci otevřel spolu se svou ženou Irene a zaměřili se na denní nabídku řízků v ceně od 130 do 390 korun. Zlatý královský řízek je podle nich delikatesa, která ukazuje ohromné množství způsobů, jak lze tradiční německý řízek připravit.
"Zlato nemá žádnou chuť, dodává jídlu jen lesk. Smyslem je trochu provokovat. Obyčejně prodáváme normální řízky. Z milionu řízků, které prodáme za rok, je jich tak 20 až 30 zlatých," dodal Huber.
Na Štědrý den už si ale na zlatém řízku z Düsseldorfu nestihnete pochutnat. Zákazníci si ho musí objednávat týden předem, aby jednotlivé ingredience byly čerstvé a speciální královská chuť, o které mluví majitel podniku, byla dokonalá.
