Republikovému klání předcházela tři regionální kola, která probíhala od 13. do 15. května v Ostravě, Praze a Plzni. Z každého regionu do národního kola postoupila pětice nejlepších, kteří ještě před včerejším finále prošli takzvaným mystery shoppingem. Tajná porota při něm zcela inkognito prověřila jednotlivá restaurační zařízení, v nichž elitní patnáctka čepuje.
Porotci v utajení
"Jednu část utajeného nákupu vykonávala specializovaná agentura, druhou pak dělali vybraní pracovníci Plzeňského Prazdroje," vysvětlil Miroslav Zemek, manažer pivovaru pro rozvoj vztahů a zároveň jeden z nákupčích.
V regionálních kolech i v národním finále prokazovali soutěžící teoretické znalosti z historie vaření piva a péče o něj. V praktické části pak museli chmelový mok nejen učebnicově načepovat, ale i naservírovat.
"Při hodnocení bylo důležité vystupování soutěžících, protože při národním finále jsme kladli důraz i na rozhovor s výčepními,“ řekl Vladimír Jurina z Plzeňského Prazdroje.
Kromě zájezdu po evropských pubech získal nejlepší český výčepní Václav Vanya vstupenku do mezinárodního finále, které se uskuteční 1. října v Praze. Vítěz světového finále získá zájezd do New Yorku v hodnotě šesti tisíc eur.
